Opciones Nutritivas para el Corazón: Guía Práctica y Neutral
Una dieta variada incluye alimentos de todos los grupos: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y proteínas. Cada grupo aporta nutrientes específicos.
Al conocer las propiedades generales de estos alimentos, puedes planificar menús diversos y atractivos para tu rutina.
A continuación encontrarás una guía con ejemplos de cada grupo y formas sencillas de incorporarlos a tus platos.
Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Su colorido indica diferentes nutrientes.
Ejemplos de Frutas
- Manzana y pera: texturas y sabor ideal para snacks.
- Aguacate: fuente de grasas provenientes de plantas.
- Frutos rojos: versátiles en desayunos y postres.
Ejemplos de Verduras
- Brócoli y espinacas: opciones verdes para ensaladas.
- Zanahoria y pimiento: agregan color y crujido.
- Col rizada: base para sopas y salteados.
Combina diferentes colores para maximizar variedad y presentación en tus comidas.
El pescado es una opción de proteína. Variantes populares incluyen salmón, atún y sardinas.
Variedades de Pescado
- Salmón: textura suave y sabor característico.
- Atún: práctico en conservas.
- Sardinas: tamaño pequeño y versatilidad.
Otras Fuentes
- Nueces: como snack o en ensaladas.
- Huevos: versátiles en múltiples preparaciones.
- Semillas de chía: en batidos o yogur.
Alterna diferentes opciones para mantener variedad en tus menús.
El aceite de oliva y otras grasas de origen vegetal son ingredientes comunes en la cocina.
Aceite de Oliva
- Extra virgen: sabor y aroma distintivos.
- Ideal para ensaladas y aderezos.
- Apto para cocciones moderadas.
Alternativas
- Aceite de coco: opción en repostería.
- Aceite de aguacate: resistencia al calor.
- Aceite de linaza: en frío para ensaladas.
Escoge según sabor y técnica culinaria.